晶鱼清蒸的做法

清蒸小晶鱼的做法如下：

准备材料

小晶鱼1条

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

食用油适量

处理晶鱼

将小晶鱼收拾干净，去掉内脏和鱼鳞。

在鱼身上划几刀，便于入味。

腌制

在鱼身上均匀撒上盐，然后淋上料酒，腌制30分钟。

蒸鱼

锅中加水烧开，将腌制好的小晶鱼放入蒸盘中，上面摆上葱姜丝。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟。

处理蒸鱼

蒸好的小晶鱼取出，捡去葱姜丝。