清蒸西红柿咸菜汤

清蒸西红柿咸菜汤的食材和步骤如下：

食材

西红柿 1个

咸菜 1把（咸菜比较咸，建议用冷水浸泡后切细）

土豆 1个（如果需要，可去皮后切薄片）

步骤

1. 将所有食材清洗干净。咸菜需用冷水浸泡后切细，土豆去皮后切薄片，西红柿切片。

2. 锅中倒少许油，放入咸菜翻炒出香味，然后倒入一碗水，盖上锅盖，大火煮沸。

3. 将切好的土豆片倒入锅中，继续盖上锅盖，大火煮沸，土豆需要煮得久一点，直到熟透呈透明色。

4. 土豆熟透后，将切好的西红柿片加入锅中，继续煮沸。

5. 根据个人口味，可以在起锅前调整盐的用量。出锅前可以撒上葱花点缀，冬天喝清爽，夏天喝酸酸的汤开胃。

建议

咸菜处理：咸菜一定要炒香后再放入西红柿炒，这样可以使汤的味道更加鲜美。

火候控制：土豆需要煮得久一点，以确保熟透；西红柿则不宜煮太久，以保持其鲜嫩口感。