张店推荐凉菜

在张店，有几道凉菜是推荐尝试的：

包菜拌荷包蛋：

这道菜以膳食纤维和蛋白质丰富的包菜和荷包蛋为主料，适合减肥期间食用，能够增加饱腹感。

薄荷青麻爽猪肚：

主要材料是熟猪肚丝、香菜、葱白丝和红椒丝，调味料包括薄荷豉鲜汁。制作时，猪肚切丝后加入调味料拌匀，再放入红椒丝装饰即可。

香炝鸡汁脆笋：

以干春笋为主料，加入干辣椒节、糖、辣鲜露等调料，经过煨煮、压干水分后拌匀即可食用。这道菜口感脆爽，适合喜欢酸辣口味的朋友。

烧椒鹅掌筋：

主要材料是鹅掌筋和二荆条青椒，调味料包括盐、鸡粉、香醋和美极鲜酱油。制作时，鹅掌筋先泡发再煲煮，最后与烧椒拌匀即可。

藤椒牦牛肉：

以云南高原牦牛肉和新鲜藤椒为主料，调味料包括香料粉、料酒、盐、鸡精等。制作时，牦牛肉先腌渍再与藤椒等调料拌匀。

鲜椒猪蹄：

猪蹄煮熟后切小块，加入蒜末、小米椒、红油等调料拌匀。这道菜突出鲜椒味和蒜香味，适合喜欢重口味的朋友。

凉拌木耳：

木耳泡发后与黄瓜丝、蒜末等拌匀，加入盐、生抽、醋和白糖调味。这道菜简单易做，口感清爽。

凉拌拍黄瓜：

黄瓜洗净后拍开切段，加入蒜末、盐、生抽和辣椒油拌匀。这道菜适合夏季食用，具有清热去火的效果。

这些凉菜各有特色，既有家常的拍黄瓜、凉拌土豆丝，也有较为复杂的香炝鸡汁脆笋、烧椒鹅掌筋等。您可以根据自己的口味选择尝试。