好凉菜有哪些原料

好凉菜的原料多种多样，可以根据个人口味和创意进行选择。以下是一些常见的凉菜原料：

蔬菜类

黄瓜

土豆

菠菜

西芹

莴苣

白菜叶

豆芽

胡萝卜

紫甘蓝

韭菜

香菜

葱

蒜

小米椒

青线椒

水果类

苹果

梨子

草莓

蓝莓

肉类

鸡胸脯肉

小牛腱

熟花生米（盐水煮熟）

-皮蛋

内酯豆腐

海鲜类

墨鱼仔

虾皮

蟹肉

虾仁

其他配料

香菇