哪些海鲜属于清蒸

蒸螃蟹：

梭子蟹（白蟹）肉质丝滑，口感鲜美，清蒸能体现其高品质的独特口感。

蒸鱿鱼仔：

鱿鱼仔个头小，体内多膏，清蒸后弹牙带劲，口感清爽鲜美。

蒸杂螺：

包括香螺、玉螺、芝麻螺、长螺蛳、海螺、牡蛎、蛤蜊、佛手螺等，清蒸能保留其各自独特的滋味。

蒸银鲳：

银鲳鱼肉质细腻鲜美，春季价格低廉，刺少肉嫩，清蒸能保留其最美好的鲜美滋味。

清蒸带鱼：

带鱼肉质细嫩鲜美，富含油脂，清蒸是最佳吃法。

蒸梅童鱼：

梅童鱼体型小，全身细嫩无鳞，清蒸入口即化，细腻鲜美。

清蒸石斑鱼：

石斑鱼肉质肥厚结实，滋味清甜鲜美，清蒸能最大限度保留其原汁原味。

清蒸鲈鱼：

海鲈鱼肉质细腻鲜美，清蒸能保留其原汁原味。

清蒸东星斑：

东星斑高端食材，清蒸能保留其鱼肉的鲜嫩。

清蒸黄翅鱼：

黄翅鱼肉质细嫩，入口爽滑，适合清蒸。