青椒鲫鱼清蒸做法

青椒鲫鱼清蒸的做法如下：

材料准备

鲫鱼一条，约500克

青椒（红椒）少许

姜片、蒜瓣适量

葱、香菜少许

盐、十三香调料、蒸鱼豉油、蚝油适量

鱼的处理

鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入盘中。

在鱼身上划几刀，便于入味。

鱼腹内塞入姜片和葱段，鱼身上撒上适量的盐、十三香调料和料酒，腌制10分钟。

蒸鱼

蒸锅加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸屉上，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸鱼的过程中，准备青椒（红椒）切丝，葱、香菜切末备用。

制作浇汁