能贮存的红烧肉怎么做

能贮存的红烧肉可以通过以下步骤制作：

原料预处理

五花肉切成3 cm×3 cm×3 cm立方体大小，除去边角不规整部分备用。

焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块，沥干水分。

煸炒

锅内浇油烧至六成热，将猪肉块入锅煸炒至变色出油。

炒糖色：锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，变成红棕色的糖色。

加入五花肉块，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

调味

加入生抽、老抽（上色用）、料酒，翻炒均匀。

加入八角、香叶、桂皮、葱段和拍松的大蒜。

焖煮

加入足够的清水（没过肉块），大火烧开。