白萝卜藕胡萝卜排骨汤
白萝卜藕胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。它以排骨为主料，搭配莲藕、胡萝卜和白萝卜，不仅能够补充身体所需的多种营养成分，还具有润肺去燥、养颜等功效。
主要食材
排骨：500克
莲藕：1节
白萝卜：1根
胡萝卜：1根
生姜：适量
小葱：适量
花椒：几粒
盐：适量
料酒：适量
鸡精/味精：少许（可选）
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水中煮开去除血沫，捞出后用温水冲洗干净备用。
蔬菜处理
莲藕去皮切成滚刀块，白萝卜和胡萝卜分别切成滚刀块。
小葱切末，生姜切片。
焯水
锅中加水烧开，加入姜片和料酒，将排骨放入锅中焯水，水开后捞出备用。
炖汤
另取一锅，加入适量的温水，放入焯好的排骨，加入姜片，先炖上30分钟。
接着放入莲藕、胡萝卜和白萝卜，加入几粒花椒，继续炖煮30分钟左右。