酸豆角炖五花肉块怎么做
酸豆角炖五花肉块是一道经典的中式菜肴，以其独特的酸爽口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
五花肉：500克，切成块状
酸豆角：500克，洗净后切段
生姜：1小块，切片或切丝
大蒜：3-4瓣，拍碎或切片
红椒：1个，切丝
香菇（可选）：3朵，泡发后切小块
料酒：2-3勺
生抽：2-3勺
老抽：1-2勺
白糖：1小勺
盐：适量
八角：2粒
桂皮（可选）：1小段
花椒（可选）：少许
食用油：适量
烹饪步骤
五花肉处理
五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。