木耳菜真好吃

木耳菜确实是一种非常受欢迎的绿叶蔬菜，它的口感滑嫩，营养丰富，适合各种烹饪方式。以下是一些关于木耳菜的介绍和推荐做法：

木耳菜的营养和功效

木耳菜含有丰富的钙、铁等矿物质，具有健脑强身、补骨增智、清热解毒、滑汤润燥等功效。它特别适合干燥的秋季食用，能够滑肠润燥，促进食欲。

推荐的木耳菜做法

1. 清炒木耳菜

食材配料：木耳菜500克，大蒜5瓣，干辣椒3个，盐3克，鸡精少许。

做法步骤：

1. 木耳菜摘取嫩尖和肥厚的嫩叶，清洗干净。

2. 大蒜去皮拍碎，干辣椒切成椒圈。

3. 锅中加油，加蒜末和辣椒爆香。

4. 木耳菜入锅，大火翻炒至软变翠绿。

5. 加盐翻炒入味，稍许炒出汤汁。

6. 撒鸡精提鲜，关火即成。

2. 蒜泥木耳菜

食材配料：木耳菜500克，蒜粒适量。

做法步骤：

1. 木耳菜洗净，沥干水。