香辣猪尾巴小吃

香辣猪尾巴小吃是一道具有浓郁辣味和独特口感的美食，适合作为下酒菜或零食。以下是制作香辣猪尾巴小吃的几种方法：

传统做法

原料：猪尾巴、干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、料酒。

步骤：

1. 猪尾巴切段，用开水烫一下，再捞出来洗净。

2. 放到锅里蒸熟，大约蒸20分钟。

3. 锅中油热后放入所有配料炒香。

4. 放入蒸熟的猪尾巴、盐，淋料酒一起炒，撒葱花，起锅。

高压锅做法

原料：猪尾巴、花生芽、辣椒、葱段、姜片、料酒、耗油、老抽、冰糖。

步骤：

1. 猪尾巴切段，用开水过一下。

2. 葱姜蒜料酒耗油鸡粉办好，腌制15分钟。

3. 高压锅压15分钟。