杏仁鸡蛋木耳香菇

您提到的“杏仁鸡蛋木耳香菇”似乎是一个菜品组合，但“杏仁”并未在您提供的文档中出现。如果您是指“香菇木耳炒鸡蛋”，我可以为您提供以下信息：

凉拌鸡蛋

原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。

做法：

1. 香菇洗净切片，木耳泡发后撕成小朵，用沸水焯一下。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅里倒油，摊好鸡蛋盛出。

4. 锅里再倒油，油热后放蒜末爆香，加入木耳翻炒至油亮，放入鸡蛋，撒葱花、盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

香菇木耳炒鸡蛋

用料：香菇300g，木耳100g，鸡蛋2个，葱蒜适量，耗油1大勺，水淀粉适量，盐适量，蘑菇精适量。

做法：

1. 香菇去梗切片，木耳泡发。

2. 鸡蛋加水、加盐打散。

3. 葱蒜切碎。

4. 热油炒鸡蛋，炒熟切丝。