白萝卜伴醋
白萝卜伴醋是一道简单又美味的家常菜，主要材料是新鲜白萝卜和食用醋，再加上一些调味料如黄冰糖，可以增添不同的风味。
食材准备
新鲜白萝卜1根（约500克）
食用醋300ml（根据个人口味选择米醋或陈醋）
黄冰糖1块（约20克）
其他调味料：姜片、花椒、小米辣（根据个人口味选择）
制作步骤
萝卜处理
选择新鲜饱满的白萝卜，外皮洁白无瑕，手感结实有分量。
切成约1厘米见方的小块，确保入味均匀。
腌制准备
选用干净的玻璃容器，将切好的萝卜块整齐码放，注意留出适当空隙让醋液充分浸润。
调配醋液
将食用醋倒入容器中，确保完全覆盖萝卜块。
加入黄冰糖，搅拌均匀，这步很关键，它能够中和醋的酸味，同时赋予成品独特的层次感。