干的木耳能放置多久会坏

干木耳的保存期限主要取决于保存条件和方式。在理想的情况下，干木耳可以保存 1-2年。为了确保干木耳的品质和安全性，以下是一些关键的保存建议：

通风干燥：

将干木耳存放在通风良好且干燥的环境中，可以延长其保存时间。避免潮湿和通风不佳的地方，以防变质和产生毒素。

密封保存：

使用密封容器或食品袋保存干木耳，减少空气接触，防止受潮和污染。

避免阳光直射：

阳光中的紫外线可能会导致干木耳变质，因此应将其存放在阴凉处，避免长时间暴露在阳光下。

控制泡发时间：

泡发木耳时，时间不宜过长，以免滋生细菌。建议泡发时间不超过3小时，特别是夏天，细菌繁殖更快。

冷藏保存：

如果需要长时间保存泡发好的木耳，可以将其放在冰箱中，一般可以保存2-3天。

综上所述，干木耳在适当的保存条件下，可以保存1-2年。为了确保食品安全，建议在保存期间定期检查木耳的状态，一旦发现有变质迹象，应立即丢弃，避免食用。