凉菜辣酱配方

苏式泡菜酱

口味：甜辣酸

用料

泰国鸡酱820克

李锦记蒜蓉辣酱4瓶

番茄沙司150克

蚝油、白醋各200克

红彩椒4个

大蒜子、味精各50克

生姜30克

盐6克

新的浓缩橙汁130克

制作：

所有用料一起放入粉碎机内粉碎，取出即可。

应用：

娃娃菜3.5千克洗净，切拇指般粗细的条，加入调好的酱料一起腌渍2.5小时，上菜时淋上芝麻油。

川式口水鸡酱

口味：咸鲜、麻辣、微甜

用料