凉菜经营范围名称有哪些

凉菜经营范围包括以下几类：

凉拌蔬菜：

例如凉拌黄瓜、拌木耳、拌金针菇、拌莲藕、拌芹菜、拌面筋等。

卤水肉类：

例如拌耳丝、拌猪头肉、拌牛肉、拌香肠、拌大肠、猪蹄、猪肝、连心肉等。

熟食：

例如熟鸡蛋、熟豆腐等。

奶制品：

例如酸奶、酸牛奶等。

糕点、面包：

例如蛋糕、汉堡等。

冰淇淋、冰棍、冰激凌等冰品 。

生鲜与刺身食品销售：

如果餐厅提供日料、韩餐或海鲜等生鲜食品，这一类别也是必不可少的。

自制饮品制作与销售：

对于奶茶店或其他提供自制饮品的餐饮店，这一项是必备的。

糕点与甜品销售。

在办理营业执照时，经营范围应根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定。例如，如果餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只包括凉菜店办理营业执照经营范围包括熟食、凉菜零售，熟食制品、冷冻食品及凉菜制作销售，餐饮服务。

建议您在确定经营范围时，仔细检查相关的许可证和法规，确保所有可能涉及的食品类别都被涵盖，避免超范围经营。