桂鱼头炖汤

桂鱼头炖汤的做法如下：

食材准备

桂鱼1条

胡萝卜100克

山药200克

洋葱适量

料酒适量

油适量

酱油适量

盐适量

生姜适量

处理桂鱼

桂鱼洗净，待用。

在鱼身上划上几道划痕，这样炖汤时更容易入味。

准备其他食材

山药洗净，切滚刀块。

胡萝卜洗净，切块。

洋葱切丝。

生姜切片。

煎鱼

热锅冷油，放入桂鱼，稍微煎一下，至两面微黄。

放入生姜片和洋葱丝，煎香。

炖汤

加入适量料酒和酱油，去腥增香。

放入三碗水，大火烧开，转小火。

放入山药和胡萝卜，炖10分钟。

根据个人口味，加入适量盐调味。

出锅

洒点葱花，起锅装盘。

这样，一碗营养丰富的桂鱼头炖汤就做好了。桂鱼肉质细嫩，汤品鲜美，富含多种营养成分，适合虚劳羸瘦、老年体弱无力、脾胃气虚等人群食用，具有美容养颜、益脾胃、补虚通乳等功效。