早餐糖鸡蛋

早餐糖鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合快速准备早餐。以下是几种常见的糖鸡蛋做法：

用料：鸡蛋2个，白砂糖100克（用蛋壳量大约两个鸡蛋的体积），猪油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量猪油和糖，用蛋壳量搅拌均匀。

2. 锅中加油，油稍多点，控制火，将蛋液倒入锅中，外焦里嫩即可。

3. 装盘后，用锅里的残渣和油煎馒头，趁热吃。

用料：鸡蛋2-4个，冰糖一小把，香油一勺。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，不要从冰箱里直接拿，最好头天晚上拿出来。

2. 大火将锅里加水烧开加冰糖，喜欢甜的多放，不喜欢的少放。

3. 冰糖完全煮开后，水滚泡泡，转中小火，放鸡蛋，稍微定型点，用勺子轻轻搅一下鸡蛋，避免粘锅底。

4. 水如果没没过鸡蛋，就用勺子盛点汤淋一下蛋黄，将蛋白封上，防止蛋黄跑掉。

5. 中小火煮开后出锅，倒几滴香油搅拌一下，即可食用。

用料：鸡蛋2个，红糖适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中。

2. 一碗多一点的水，倒进锅里，放入红糖，小火烧开，到冰糖溶化。

3. 把鸡蛋倒入锅里，烧开后，用汤匙掏底轻轻把鸡蛋推动挪个地方，火稍微调大，再滚一下，就关火，盖盖。

4. 5分钟后就可以吃了。

用料：鸡蛋随意，蜂蜜适量。

做法：

1. 锅里水烧开，然后关火。

2. 打鸡蛋下锅里面，这个时候千万不要动它。

3. 静止两分钟然后小火煮，鸡蛋熟了自己就会飘起来，如果它不飘起来，咱就帮它一把，拿炒菜铲子贴锅底一点点的掀起来。

4. 碗里倒入大半碗温开水，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。