早餐肉丝放
早餐肉丝可以放在多种早餐中,以下是一些推荐的早餐搭配:
青椒肉丝
食材:青椒、猪里脊、蒜粒、姜丝。
调味:鸡精、味精、老抽、料酒、蚝油、淀粉、香油、胡椒粉、花椒粉。
做法:
1. 起锅烧油,油热放入肉丝快速滑散。
2. 放半勺豆瓣酱,炒出红油。
3. 把肉丝赶到一边,放入青椒丝,炒至断生。
4. 青椒和肉丝混合继续翻炒,放入适量淀粉、鸡精、味精、生抽,翻炒均匀出锅。
包菜胡萝卜丝炒肉丝
食材:包菜、胡萝卜、肉丝。
调味:味极鲜、孜然粉。
做法:
1. 锅里放点油,中小火先把肉丝炒变色,出锅备用。
2. 再来点油,保持中火,放入包菜胡萝卜丝,变软后加入肉丝,一起翻炒,放一汤匙味极鲜,撒点孜然粉,继续翻炒均匀,炒熟即可。
黄瓜肉丝炒饭
食材:猪肉、黄瓜、鸡蛋、米饭。
调味:老抽、生抽、盐、五香粉。
做法:
1. 猪肉洗净切丝,黄瓜切丁,鸡蛋打入碗中搅散。
2. 热锅倒入少许油,倒入鸡蛋液炒熟备用。
3. 锅中再加少许油,倒入肉丝炒干水分,加老抽、生抽炒香。
4. 倒入黄瓜丁,加盐、五香粉调味,大火炒软。
5. 最后倒入米饭和炒熟的鸡蛋,大火翻炒均匀即可。
榨菜肉丝面
食材:面条、榨菜、里脊肉、黄瓜、蒜、姜、生抽、甜面酱。
做法:
1. 面条煮开后过冷水,沥干备用。
2. 里脊肉切丝,黄瓜切丝,蒜拍碎切末,姜切末。
3. 锅加油烧热,放入肉丝翻炒至变色,盛出备用。
4. 锅加油爆香蒜末姜末,放入榨菜翻炒,倒入生抽、甜面酱、清水,小火煮至汤汁吸收,盛出。
5. 将煮好的面条放在盘子中,黄瓜丝放在上面,肉丝放在上面,完成。
这些早餐肉丝的做法简单又美味,可以根据个人口味选择不同的搭配,为早餐增添丰富的营养和风味。