贝柱怎么炖汤

鲜贝柱鸡汤

材料：鲜贝柱 200克，鸡腿肉 300克，笋片 100克，鲜香菇 100克，胡萝卜 1根，葱段 2根，姜片 3片，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，汆水泡洗干净后备用。鲜香菇切片，胡萝卜切片。

2. 烧一锅水，将贝柱用开水焯水一下，捞出备用。

3. 在煲汤锅中加入适量清水，放入鸡块、鲜香菇、胡萝卜片、葱段、姜片煮开。

4. 汤开后转小火继续煮30分钟至鲜美味汤。

5. 加入贝柱和笋片，继续煮3分钟。

6. 加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可。

马蹄鲜贝胡萝卜排骨汤

材料：马蹄十个，胡萝卜一个，鲜贝柱一把，排骨适量，葱姜，食用油少许，食盐，料酒。

步骤：

1. 准备猪排骨或者筒子骨适量，先用清水浸泡一个小时，焯水后冲洗干净备用。

2. 马蹄洗干净后削皮备用，胡萝卜去皮后切块，鲜贝柱洗干净备用。