江团汤做法

江团汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

材料：猪肉骨头500克，鲤鱼1条，鲫鱼2条，瑶柱10克，枸杞10克，姜片15克，料酒10克，盐适量，清水适量。

步骤：

猪肉骨头焯水去浮沫后冲洗干净。

锅中热油，放姜片爆香，加料酒去酒味。

加入猪肉骨头和适量清水，小火熬煮至肉骨头酥软（约1-2小时）。

加入鲤鱼、鲫鱼、瑶柱和枸杞，小火煮约15分钟。

最后加盐调味即可。

材料：江团，野菌，盐，味精，葱花。

步骤：

江团与野菌放入鲜汤锅里煨炖，汤色乳白且鲜味浓郁时，加少许盐和味精。

出锅前撒点葱花即可。

材料：江团1条，西红柿200克，细芹黄15克，青红椒10克，野山椒10克，蒜片10克，柠檬1个，葱姜各10克，鸡汤1000克，内脂豆腐1盒。

调味料：白醋10克，白酒5克，食盐4克，味精3克，胡椒粉2克，鸡精3克，酸菜汁10克，番茄酱5克，色拉油25克。

步骤：

江团宰杀洗净，改刀成薄片。西红柿和内脂豆腐切片备用。

锅内放底油，煸炒葱姜，烹入白酒，加入鸡汤熬至乳白去渣。

炒锅内放底油，下野山椒、蒜片、番茄酱、西红柿、细芹黄略煸，倒入鱼汤翻滚5分钟后调入酸菜汁、盐、鸡精、味精、胡椒粉、白醋，下入内脂豆腐鱼片小火煮3分钟出锅。

材料：江团一条（三斤左右），葱油，猪油，二荆条泡辣椒酱，姜，蒜，盐，鸡粉，鸡精，料酒，白胡椒，大葱节，木姜子油，香葱花。

步骤：

江团洗净，80度水烫15秒，切块，用盐、鸡粉、鸡精、料酒、胡椒码味五分钟。

锅烧热，倒入葱油和猪油，炒香泡椒酱、姜粒、蒜、大葱节，加水煮两分钟，期间加入鸡粉、鸡精、木姜子油调味。

倒入江团小火煮7/8分钟，撒去香葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。