当归蒸瘦肉做法

当归蒸瘦肉是一道营养丰富的药膳，适合气血两虚的人群食用。以下是几种常见的当归蒸瘦肉的做法：

做法一

处理瘦肉：

将猪瘦肉洗净，切成薄片，尽量切得均匀一些，以便蒸出来的汤和肉口感更好。

泡发药材：

将当归和黄芪放在小碗里，倒上清水，提前泡上半个小时，以便发挥药效。

蒸制：

将泡好的瘦肉片和当归、黄芪（连同泡它们的水）一起放在蒸屉上，注意碗里的水不要加太多，以免汤太稀。

蒸煮：

将蒸锅加水烧开，转小火，慢慢蒸上30-40分钟，直到肉熟透且香气扑鼻。

做法二

准备材料：

当归3克、黄芪15克、猪里脊肉适量。

泡发药材：

将当归和黄芪提前用水泡半小时，保留浸泡用水。

蒸制：

将泡好的药材连同水一起倒入装有瘦肉的容器内，上锅隔水蒸约50分钟。

调味：

最后加一点点盐调味即可享用。

做法三

处理瘦肉：

将肉切片或剁碎，与黄芪、当归、姜片一同放入碗中，加适量凉开水。

蒸制：

将碗放入蒸锅，蒸制1小时，出锅前加盐调味。