酸菜黄辣丁鱼汤的做法

酸菜黄辣丁鱼汤是一道色香味俱佳的佳肴，下面是它的制作步骤：

食材准备

黄辣丁500克

酸菜200克

泡椒100克

姜10克

蒜10克

花椒5克

干辣椒5克

葱10克

油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

豆瓣酱适量

白糖适量

酱油适量

白醋适量

水淀粉适量

制作步骤

黄辣丁处理

黄辣丁清洗干净，去除内脏和腹中黑膜，用料酒和盐腌制15分钟。

酸菜处理

酸菜切厚片，泡椒、泡姜切丝，大蒜和姜切片，干辣椒切段，葱切段。

炒香料