苦瓜黄豆炖玉米

苦瓜黄豆炖玉米是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效分析：

材料

苦瓜：1根

黄豆：100克

玉米：1根

排骨：200克

姜：几片

葱：1根

盐：适量

做法

准备食材

苦瓜洗净，切段。

黄豆提前浸泡1小时，泡发至软。

玉米洗净，切段。

排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

炖煮

将所有食材放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸。

加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时。

根据个人口味，加入适量盐调味。

出锅

汤汁浓郁，食材熟烂后，即可出锅。

功效

清热解暑：

苦瓜具有清热解暑的功效，适合夏季食用，可以缓解热天的不适。