紫菜虾仁瘦肉

紫菜瘦肉虾米是一种营养丰富的食品，通常以汤的形式食用。主要食材包括紫菜、瘦肉和虾米，可以根据个人口味添加其他配料如葱、姜、蒜等。

制作方法

大米洗净煮熟。

紫菜剪碎，瘦肉切丝腌制，葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。

葱姜蒜炒香后加入虾仁和瘦肉。

粥煮好后加入紫菜和爆香的葱姜蒜油。

调入食盐和鸡精，撒上葱花即可。

紫菜撕开备用。

虾皮洗净浸泡，鸡蛋搅匀。

植物油烧热后加酱油炝锅，加水、紫菜和虾皮煮10分钟。

放入蛋糊和醋，蛋熟后加入味精和香油。

紫菜冲水拧干，姜丝和葱花备用。

水开后放入姜丝和虾米，紫菜。

加盐和油搅拌均匀后关火出锅，撒上葱花。

紫菜洗净，虾米浸软搅碎，牛丸洗净。

水开后放入虾米碎和姜片，煮沸后加入牛丸煮至浮面。

加入紫菜搅匀后加盐调味。

紫菜泡软，虾米洗净，猪脊骨洗净斩块。

煮沸清水后放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1小时。

加入紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味。

营养价值

紫菜富含钙和碘，有助于维持甲状腺功能和促进新陈代谢。虾米含有优质蛋白质和微量元素如锌和硒，有助于增强免疫力和促进生长发育。两者结合不仅提供了丰富的营养，还能增加汤品的风味。

小贴士

虾米非常咸，煮之前一定要试味再决定放不放盐。

紫菜汤可以加入鸡蛋或豆腐等配料，增加营养和风味。

以上是紫菜瘦肉虾米的一些常见做法和营养价值，可以根据个人口味和需求选择合适的食谱。