白菜猪肉馅要放什么粉

在调制白菜猪肉馅时，可以加入以下几种粉：

生粉：

生粉可以使肉馅更加嫩滑，增加馅料的稠度，使其在包饺子或包子时更容易成型。

淀粉：

淀粉也可以使肉馅更加嫩滑，并且有助于增加馅料的黏性。

面粉：

在制作饺子皮时，需要使用面粉。虽然这里提到的是面粉，但通常在调馅时也会用到适量的面粉来防止馅料过于湿软。

五香粉：

五香粉可以增添一些特殊的香味，但需要注意的是，在调馅时不应加入五香粉，因为它会压住猪肉的鲜味，遮住白菜的香味。

花椒粉：

花椒粉可以增加馅料的香味，使其更具风味。

胡椒粉：

胡椒粉可以增添一些微妙的辣味，使馅料更加美味。

盐：

盐是调馅时必不可少的调料，可以调节馅料的咸淡。

酱油：

酱油可以增加馅料的色泽和鲜味。

蚝油：

蚝油可以增添一些鲜美的味道，使馅料更加美味。

香油：

香油可以增加馅料的香气，使其更加美味。

根据以上信息，你可以根据自己的口味选择合适的粉来调制白菜猪肉馅。通常，生粉和淀粉是常用的选择，而五香粉和花椒粉则根据个人喜好适量添加。