猪肉那个部位适合煮咖喱

猪肉中适合煮咖喱的部位主要有 里脊肉和小排。

特点：里脊肉肉质瘦且多汁，非常适合用来制作咖喱。

做法：可以将里脊肉切片或切块，加入酒、盐、胡椒粉腌制后，再进行炸制或炖煮。炸制后的猪肉排浇上咖喱汁，口感丰富；若选择炖煮，可选用里脊肉或小排，搭配咖喱的香料，让味道更加浓郁。

特点：小排肉质较为鲜嫩，适合炖煮，能够吸收咖喱的香料，使味道更加浓郁。

做法：小排可以切块后，加入咖喱块和蔬菜一起炖煮，直至肉质熟透，汤汁浓稠。

建议：

如果喜欢口感酥脆一些的，可以选择猪里脊肉进行炸制，然后浇上咖喱汁。

如果喜欢肉质鲜嫩且汤汁浓郁的，可以选择猪小排进行炖煮，搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，味道会更加丰富。