怎么摘白菜

白菜的采摘方法如下：

在采收前一周停止浇水，使白菜处于适宜的成熟度，一般八成熟时采摘最佳。

清除田间杂草，减少病虫害的发生，保持土壤湿度适宜。

手工采摘：推荐使用手工采摘，避免机械损伤植株。采摘时要轻拿轻放，防止叶片损伤。对于不同品种的白菜，应根据其特点采取不同的采摘方式。

刀具采摘：使用刀具从白菜底部割断，然后轻轻放入筐中。采摘时，应从根部开始，将不能食用的外叶撕掉，保留3~4片外叶以保护白菜在运输过程中不受损伤。

大白菜的采收以叶球紧实为标准。春播和夏播大白菜应在叶球长成时及早收获，避免过晚采收导致中心柱伸长、抽薹或球内花蕾腐烂。

小白菜的采摘则在外叶变淡、基部叶色发黄、叶簇由旺盛生长转向闭合生长、心叶伸长与叶平齐时进行。

采摘后的白菜应剥掉老叶，剔除幼小或患病的植株，分级装箱，避免烈日曝晒，放在阴凉处。

通过以上步骤，可以有效地采摘白菜，确保白菜的品质和新鲜度。