切开的莲藕煮汤

切开的莲藕煮汤的做法如下：

准备食材

莲藕：1节

排骨：适量（也可以选择其他食材如玉米、萝卜等）

蒜：2瓣

生姜：2片

葱：1根

枸杞：适量

盐：适量

白糖：10克

红糖：30克（可选）

料酒：适量

白醋：适量（可选）

处理莲藕

将莲藕洗净，去掉两端，切成滚刀块或厚片。

将切好的莲藕放入水盆中，加入少许白醋，避免氧化变黑。

处理排骨

将排骨浸泡在水中，去除异味和血水。

将排骨放入锅中，加入适量清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后用温水冲洗掉血水等杂质。

焯水

将焯过水的莲藕和排骨分别放入砂锅中。