莲藕煨什么好

莲藕可以搭配多种食材进行煨煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

浓藕汤

食材：莲藕两节（粉藕或老藕）

做法：

1. 莲藕切成小段，每段用十字刀法切成四小块，然后拍碎。

2. 炖汤时长约2小时，使用砂锅以锁住营养。

3. 避免使用铁锅，以免莲藕变黑。

香菇莲藕汤

食材：莲藕、干香菇、花生、红枣

做法：

1. 莲藕去皮切块，干香菇泡发后洗净。

2. 锅中加水，放入莲藕块、花生和红枣，大火烧开。

3. 另起锅，加油炒香菇，香味出来后转入炖锅。

4. 中小火煮30~40分钟，加盐调味。

秋梨山药莲藕汤