银耳与小银耳哪个好吃些

银耳和小银耳哪个更好吃， 主要取决于个人口味和需求。以下是它们之间的一些比较：

大银耳体积较大，小银耳体积较小。

大朵银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

大银耳相对于小银耳，更容易煮出来胶质，小银耳的胶质较少。

大朵银耳和小朵银耳的主要区别就是大小体积不同，其他方面还是一样的。

大银耳和小银耳的营养价值基本相同，都可以补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。

小银耳（如椴木小银耳和古田银耳）含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维和碳水化合物，以及胶原蛋白等多种的营养物质，日常适量的食用可以多方面补充身体营养，同时可以起到强身健体和美容养颜等多种的功效。

大一点的银耳价格也不会贵很多，一朵可能就能吃两三顿。

建议

如果你喜欢胶质丰富、口感浓郁的银耳，可以选择大银耳。

如果你注重营养均衡和多种维生素矿物质的摄入，可以选择小银耳，尤其是椴木小银耳和古田银耳这类高品质的小银耳。

无论选择哪种银耳，都要注意适量食用，避免一次性吃太多导致消化不良。