芋头莲藕银耳

莲藕芋头银耳的美味组合

莲藕、芋头和银耳，这三种食材在秋季都是滋阴润燥的佳品，它们不仅美味，而且营养丰富，适合秋季食用。下面，我将为您介绍一款简单又营养的莲藕芋头银耳汤的制作方法。

食材准备

莲藕 2节

芋头 1个

银耳 半块

莲子 45克

桂圆 40克

鸡头米 100克

白糖 适量

红糖 40克

黄片糖 90克

清水 适量

做法步骤

莲藕处理：

将莲藕洗净后切成约1cm厚的块状，加入红糖和片糖，用2倍水高压锅煮20分钟，然后倒入锅中煮至收汁。

芋头处理：

芋头切成大块，放入锅中，加入2倍水，煮10分钟后加入60克白砂糖，再煮2分钟。

煮制：

将煮好的莲藕和芋头放入锅中，加入已泡发的银耳、莲子、桂圆和鸡头米，再加入适量的片糖，煮至莲子软糯，即可关火。

营养价值与功效

莲藕含有丰富的淀粉和多种维生素，具有清热凉血、通便止泻的功效。芋头则富含蛋白质和膳食纤维，有助于消化和减肥。银耳作为传统的滋补品，具有润肺止咳、滋阴润燥的作用。搭配起来，这道汤品不仅味道鲜美，还能在秋季为身体提供必要的营养和滋润。

小贴士

在煮制过程中，可以根据个人口味调整糖的用量。

使用高压锅可以有效缩短烹饪时间，保持食材的口感和营养。

银耳可以选择提前泡发，这样煮出来的汤品更加滑润。

这道莲藕芋头银耳汤不仅适合秋季食用，还能作为家常滋补汤品，为家人带来健康与美味。