丝瓜黄瓜金针菇番茄

您提到的“丝瓜黄瓜金针菇番茄”可以制作多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

酸爽黄瓜番茄汤

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、番茄1个、金针菇适量、葱适量、香菜适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法：

1. 切好材料。

2. 锅里热油倒入打散的鸡蛋煎熟铲起备用。

3. 锅里热油爆香葱丝，倒入番茄丁炒出红汁。

4. 加入适量水煮开，倒入鸡蛋再煮2分钟。

5. 加入黄瓜和金针菇，盐，胡椒粉煮开，最后加入水淀粉搅拌均匀即可，出锅撒一些香菜。

煎蛋丝瓜汤

食材：丝瓜2根、鸡蛋3个、清水100克、食用油1汤匙、食盐1克。

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切片。

2. 鸡蛋打碗里。

3. 热锅冷油，油热倒入蛋液，煎熟放一边。

4. 放丝瓜翻炒，放食盐，翻炒至丝瓜变色。

5. 放清水，大火煮开即可装盘。

6. 切点红椒末放菜品上。