小米金针菇鸡蛋饼怎么做

小米金针菇鸡蛋饼的做法如下：

准备材料

金针菇洗净，切掉尾部，撕成小段。

鸡蛋打入碗内，加入一勺玉米粉，少许盐，搅拌均匀，成蛋糊。

香肠切片，蒜切片。

平底锅烧热，倒油少许。

煎制过程

放入金针菇和香肠片、蒜片，略煎，翻面。

倒入蛋液，晃动锅子，使其呈圆形。

撒上少许白胡椒粉和孜然粉。

略煎至四周呈黄色，略翘起。

出锅

将其托出锅即可，也可以翻面略煎。

小贴士

金针菇不宜煎过，先放香肠片，再放蒜片，再放金针菇，略煎翻面即可。

这样一道美味的小米金针菇鸡蛋饼就完成了，外焦里软，鲜香美味，营养又丰富。