粉条肉丝金针菇汤的做法

做法一

准备食材

瘦肉切块

金针菇去根洗净

粉条洗净后浸泡备用

葱切葱花，姜切片

花椒、八角备用

炒制

锅中热油，放入花椒、八角、葱、姜爆锅

加入瘦肉翻炒，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色

加适量温水大火煮开后转小火煮半小时

煮制

倒入粉条，加精盐煮至粉条约七成熟

放入金针菇继续煮至熟，滴几滴香油出锅，撒香菜段即可

做法二

准备食材

粉条提前泡软

金针菇洗净

韭菜切段

肉沫

炒制