金针菇大骨头汤

骨头金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的骨头金针菇汤的做法：

食材：骨头400克，金针菇350克，盐适量。

步骤：

1. 选购新鲜板骨，洗净后放入高压锅，加水炖煮25分钟。

2. 金针菇去根洗净，沥干水。

3. 骨头炖好后，揭开锅盖，放入金针菇煮2-3分钟。

4. 加入适量盐，搅拌均匀即可。

食材：排骨1000克，金针菇800克，油、盐、姜、料酒、鸡精、清水适量。

步骤：

1. 排骨洗净，金针菇去头切段。

2. 排骨放入锅内，加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片和料酒，小火炖30分钟。

3. 放入金针菇，再次煮沸后加入盐、鸡精，煮2分钟即可。

食材：金针菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

步骤：

1. 金针菇去根部，清洗干净；排骨洗净，切段；老姜洗净，拍碎；大葱洗净，挽成结。

2. 锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，撇去浮沫，炖至六成熟，放入金针菇，炖至排骨软离骨。

3. 拣去姜、葱，烹入味精、鸡精，搅转和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花。

食材：牛骨200克，金针菇50克，西红柿50克，小葱1根，番茄酱1汤匙，姜1块，盐1茶匙，料酒1汤匙，油适量。

步骤：

1. 牛骨剁成小块，金针菇洗净切段，番茄去皮切丁，姜切片。

2. 锅中倒入清水烧热，放入牛骨焯水洗净，金针菇过水焯熟备用。

3. 砂锅中加入适量水，放入牛骨煮40分钟，捞出。

4. 锅中倒油，加入姜片爆香，再加西红柿丁和番茄酱翻炒，加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀，加水烧开。

5. 食材一起倒进砂锅中，炖煮40分钟，放入盐调味，撒入葱花。

食材：大骨适量，金针菇适量，豆腐适量，葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、冰糖适量。

步骤：

1. 豆腐切片，大骨汤洗净。

2. 锅里放水煮开放入骨头、生姜、冰糖，小火炖1小时。

3. 金针菇过开水后控干水，煮了一小时后放入金针菇，继续煮10分钟。

4. 放入豆腐，煮开放入胡椒粉，最后撒上葱、香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能做出美味的骨头金针菇汤!