双拼凉菜教程

双拼凉菜是一道色香味俱全的佳肴，通过将两种不同食材巧妙地搭配在一起，既美观又美味。下面将详细介绍一款简单的双拼凉菜制作方法。

凉拌双拼黄瓜胡萝卜

食材准备

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

芝麻 少许

葱花 少许

蒜片 1瓣

花生酱 1勺

蚝油 1勺

糖 1勺

老抽 1勺

海鲜酱 1勺

高汤 3勺

制作步骤

黄瓜处理

将黄瓜对半切开后，切成薄薄的片。

将黄瓜片卷起，放入盘中，摆成自己喜欢的样子。

胡萝卜处理

将胡萝卜去皮后切成薄片，同样卷起，摆放在黄瓜旁边。

调料调制

将蒜片、葱花、芝麻、花生酱、蚝油、糖、老抽、海鲜酱和高汤混合，搅拌均匀，制成调味汁。

浇汁装盘

将调好的调味汁均匀地浇在黄瓜和胡萝卜上，撒上葱花和芝麻，即可完成双拼凉菜。

小贴士