金针菇包粿条

金针菇煮粿条是一道美味且富有营养的汤品。以下是一种常见的做法：

材料

粿条 350克

金针菇适量

杭白菜适量

明虾干 8只

猪骨汤 900克

盐适量

白胡椒粉少许

大豆油少许

香菜（可选）适量

芹菜（可选）适量

蒜头油（可选）适量

做法

虾干用清水冲洗干净后，用温水浸泡15分钟。

粿条用清水冲洗一下。

金针菇的头去掉，和杭白菜一起洗干净待用。

锅里加入猪骨熬煮的汤，放入浸泡过的虾干煮15分钟。

加入金针菇煮开。

加入粿条和杭白菜，煮开后加入盐、白胡椒粉和大豆油调味。

如果喜欢，可以在起锅时加点芹菜末，汤会更鲜美。

也可以撒上香菜或蒜头油增加风味。

煮好后，即可盛在碗里食用。

小贴士

海鲜粿条汤：如果喜欢吃海鲜，可以加入其他海鲜如花蛤、鱿鱼等，增加汤的鲜美度。

牛肉丸粿条汤：如果用牛肉丸，可以先将牛肉丸对半切，先下锅煮10-15分钟，熟了之后，粿条和金针菇同时下锅，煮2-3分钟，最后下牛肉，煮半分钟就可以关火了。

酸菜粿条汤：如果喜欢酸菜的味道，可以加入酸菜，煮出酸菜的香味后，再放入粿条和其他食材。

希望你喜欢这道金针菇煮粿条，可以根据个人口味进行调整和搭配。