黄瓜洋葱炒肥牛

黄瓜洋葱炒肥牛是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括老黄瓜、肥牛卷和洋葱。以下是这道菜的详细做法：

老黄瓜1/2根

肥牛卷1小把

洋葱1/2个

生抽1大勺

盐、黑胡椒适量

将老黄瓜去皮，切成薄片，用盐抓匀，腌渍出水分。

清水漂洗掉盐分，并挤净水分备用。

肥牛提前解冻并用水泡出里面的血水捞出备用。

洋葱切成块状备用。

锅中油烧热后先放洋葱炒香。

加入肥牛卷煸炒，待肥牛卷变色后加入生抽炒匀。

加入老黄瓜片快速煸炒约一分钟，磨黑胡椒调味即可。

这道菜的制作过程相对简单，只需注意火候和调味即可。老黄瓜的咸味和肥牛的鲜嫩口感相互搭配，再加上洋葱的香气，使得这道菜成为了一道美味可口的家常菜。