乳鸽炒洋葱

乳鸽炒洋葱是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：乳鸽、洋葱、姜葱蒜。

做法

乳鸽切小块，用半勺生抽、半勺耗油、半勺老抽、1勺油、2勺盐、焗鸡粉和少许糖腌制半小时。

热油爆香乳鸽。

砂锅内加入洋葱、姜、蒜，炒出香味。

加入乳鸽，放姜片和少许葱段，淋上一圈米酒，小火焖煮十分钟即可。

做法二：

食材：

乳鸽、洋葱、大蒜、葱、姜片、花椒、大料、青椒。

做法

乳鸽切好，清洗干净，加盐和料酒腌制。

冷油加花椒和大料，炒香后加葱姜蒜，再炒乳鸽至皮略焦。

加洋葱和青椒，加生抽、盐、白糖，继续炒，洋葱出水后加少量水，小火煮20分钟，至鸽子煮烂。

做法三：

食材：

乳鸽、洋葱、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、青椒、枸杞。

做法

乳鸽斩块，凉水浸泡30分钟，冲洗干净后焯水去血沫。

洋葱切块，大葱切段，大蒜切片，生姜切片，干辣椒掰碎，青椒切块，枸杞洗净。

起锅烧油，油温7成热时先下葱姜蒜及干辣椒，再下洋葱煸炒出香味。

将乳鸽放入锅中煸炒，加料酒，炒至无水份，加生抽上色，加枸杞、糖和盐，最后加青椒，炒匀即可。

做法四：

食材：

乳鸽、洋葱、青椒、姜片、干辣椒。

做法

乳鸽切块，焯水去血沫，沥干水分。

洋葱切块，青椒切块。

起油锅，爆香姜片和干辣椒，先炒洋葱至香味，再放入乳鸽翻炒。

加料酒，炒至乳鸽肉边缘泛黄色，加生抽和少量糖，最后加青椒炒匀，出锅前撒葱花。

做法五：

食材：

乳鸽、洋葱、大蒜、大葱、姜、花椒、小米椒、紫苏、味极鲜。

做法

乳鸽切块，焯水去血水，用料酒、盐抓匀备用。

洋葱、蒜头、姜、大葱段、小米椒炒香，加入青椒炒匀。

下乳鸽，加调好的酱汁（味极鲜、蚝油、盐、糖、米醋），加水收汁，撒白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。