茼蒿炒金针菇

茼蒿炒金针菇是一道简单美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

金针菇洗净，下入开水锅内焯3分钟，捞出控干水分。

茼蒿洗净，切段。

3. 锅中油烧热，下入焯过水的金针菇，翻炒2分钟，加入鸡精、盐和少许酱油调色，出锅装盘。

做法二

金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2. 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

茼蒿洗净，切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀。

4. 锅内倒油，油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。

做法三

金针菇洗干净根根分离，葱切成粗丝，蒜、姜切小块，辣椒洗干净。

2. 烧水，把金针菇煮熟，捞出放入凉水中，再用凉水多洗几遍，沥干备用。

茼蒿方法和金针菇一样，煮熟的茼蒿快速捞出后放入凉水盆中，再用凉水洗几遍，沥干后放入盆里备用。

4. 锅里放入已经准备好的油，感觉油热了就放入辣椒，炒一会，接着是蒜和姜，炒出香味后放入葱，继续炒，倒入酱油，酱油煮沸后过两分钟就可以关火了，酱油浇在摆好的茼蒿和金针菇上。

做法四

金针菇半把，茼蒿一些，香油两三勺，黄豆酱一些，蒜瓣两瓣切碎。

2. 所有食材准备好，装盘，上调料，封保鲜膜，微波炉高火叮5分钟，搞定，上桌慢慢吃。

做法五

金针菇去掉根部清洗洁净撕成小块，茼蒿去掉根部，放入盆中参加一勺食盐浸泡2分钟，清洗洁净沥干水分备用。

2. 起锅烧水，水开后参加一勺食盐几滴食用油，下入茼蒿焯水，水再次烧烤开后捞出，过一下凉水攥干水分切成小段放入盆中，水不要倒掉下入金针菇焯水，焯2分钟左右控水捞出相同过一下凉水。

3. 碗中参加干辣椒段浇上炸好的花椒油，放入两勺生抽，一勺香醋，滴入两滴陷鸡汁，一小勺食盐抓拌均匀备用。

4. 茼蒿盆中放入金针菇，炸好的花生米，放入蒜末和葱丝，炸好的辣椒油拌和均匀，拌和均匀之后装入盘中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。