怎么把洋葱切成洋葱圈

切洋葱圈的方法如下：

准备洋葱

将洋葱外面的干皮剥去，放入淡盐水中浸泡十分钟左右，以防葱味辣。

切洋葱

将洋葱捞出，横放在砧板上，左手按住洋葱根部，防止在切的时候洋葱滑动。

用刀将洋葱从上往下切成薄薄的一片一片的，切完之后，用手捏住洋葱片的一端轻轻一抖，就成葱圈了。

或者将洋葱横起来，转九十度，去掉根部，从中间慢慢切开，一层一层的切，这样切出来的洋葱就成圈了。

裹粉炸制 （如果需要制作炸洋葱圈）：

将切好的洋葱圈放到碗里，加一点调味料，如盐、胡椒，搅拌均匀。

准备淀粉、鸡蛋液、包糠，分别将每个洋葱圈裹上淀粉，然后蘸取鸡蛋液，最后裹一层包糠。

将油烧热至六七成热（约180度），放入洋葱圈，小火炸至金黄色，捞出沥去多余的油，装盘即可。

建议

如果是为了烹饪需要，可以选择大一点的洋葱圈，这样炸起来好看且方便。

切洋葱时，可以点燃一支蜡烛，以免切洋葱时流泪。

裹粉炸制时，确保每一圈洋葱都均匀裹上粉，这样炸出来的洋葱圈外酥里嫩，口感更佳。