彩椒和洋葱

彩椒和洋葱都是常见的蔬菜，它们不仅营养价值高，而且可以用于制作多种美味的菜肴。以下是几种彩椒和洋葱的烹饪方法及相关信息：

用料：青椒、红柿椒、黄柿椒各半个，洋葱半个，广式香肠一根，黄油、姜末、淀粉、水、冰糖、生抽适量。

做法：

将彩椒和洋葱切丝，香肠切片。

锅中融化黄油，爆炒姜末，先炒洋葱至透明，再加入香肠片翻炒。

加入彩椒丝，炒至断生，最后加入调好的水淀粉勾芡，撒上冰糖提味。

用料：肥牛、洋葱、彩椒、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

肥牛切片，用料酒、酱油、水淀粉上浆。

洋葱、彩椒切丝，葱、姜切末。

锅中加油，炒香葱、姜，下入牛肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。

加入洋葱、彩椒，调味后勾芡即成。

用料：洋葱一个，黑木耳适量，黄椒、红椒各一小块，醋、糖、生抽、香油适量。

做法：

洋葱切丝冷藏一夜，彩椒、木耳切丝。

将彩椒、木耳焯水，洋葱滤干水分。

将所有调料拌匀即可。

用料：三色彩椒一个，猪肉300克，红酒70毫升，水淀粉小半碗，鸡高汤100毫升，油适量，盐、糖适量，生抽2勺，老抽一勺，黑胡椒适量。

做法：

猪肉搅打成肉糜，加生抽、盐腌制15分钟，制成肉饼。

锅中加油，煎至肉饼金黄熟透，备用。

洋葱、彩椒炒至断生，与肉饼一起摆盘。

锅中加鸡高汤、红酒、生抽老抽煮开后调味，勾芡浇汁。

用料：牛排一块，洋葱半个，彩椒半个，蒜4瓣，黑胡椒碎，油、盐适量。

做法：

牛排切小丁，洋葱、彩椒切小粒，蒜剥皮对半切开。

锅里放油，先下蒜，洋葱、彩椒大火爆炒，倒入料酒，加清水煸炒熟，放入牛肉粒，炒至变色，撒黑胡椒、盐，翻炒即可。

这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。可以根据个人口味选择不同的烹饪方法和调料，创造出更多美味的彩椒洋葱菜肴。