什么面搭配金针菇

金针菇是一种营养丰富的食材，可以与多种面条搭配，创造出美味的面食。以下是一些搭配金针菇的面食做法：

金针菇番茄汤面

材料：面条、金针菇、番茄、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 将金针菇去根洗净，切成适当长度；番茄切块；青菜洗净备用；葱姜蒜切末备用。

2. 炒制番茄汤：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟，制成番茄汤。

3. 煮面条：另起一锅，加入足量清水，煮开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。根据包装上的时间提示煮熟面条，捞出沥干水分备用。

4. 加入金针菇和青菜：将金针菇和青菜放入番茄汤中，加入适量生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至金针菇变软、青菜变色。

5. 装碗：将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的番茄金针菇汤，撒上葱花即可享用。

蚝油金针菇拌面

材料：金针菇、鸡蛋面、辣椒、大蒜、盐、蚝油、酱油、糖、橄榄油、芝麻油或香油。

步骤：

1. 准备好金针菇、红辣椒和大蒜，并且洗干净。

2. 金针菇洗干净后撕碎，大蒜切成末备用。红辣椒切圈，根据个人口味和喜好调节用量。