汗黄瓜凉菜做法

1. 蒜香黄瓜

食材：

黄瓜 2根

蒜 4瓣

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

白醋 适量

做法：

1. 黄瓜洗净拍开，切成条状。

2. 蒜洗净用蒜臼捣碎，加入黄瓜中。

3. 加入适量盐、鸡精、香油和白醋，调匀即可。

2. 凉拌黄瓜丝

食材：

黄瓜 2根

蒜 2瓣

鸡蛋 1个

醋 适量

白糖 适量

香油 适量

盐 适量

味精 适量

做法：

1. 黄瓜切成丝。

2. 蒜切碎，鸡蛋打到碗里搅碎，倒入黄瓜上。

3. 加入醋、白糖、香油、盐、味精，拌匀即可。

3. 蒜辣黄瓜

食材：

黄瓜 2根

蒜末 适量

小米辣 适量（可选）

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

香油 适量

做法：

1. 黄瓜洗净后去头尾，切成细丝或薄片备用。

2. 蒜末和小米辣切好备用（如不喜欢辣可省略小米辣）。

3. 在一个大碗中，将黄瓜、蒜末、小米辣混合均匀。

4. 加入适量的盐、醋、生抽和香油调味，搅拌均匀即可。

4. 凉拌黄瓜条

食材：

黄瓜 1根

蒜末 适量

白芝麻 适量

辣椒粉 1勺

熟花生米 2勺

热油 适量

生抽 2勺

陈醋 2勺

食盐 1小勺

白糖 1小勺

做法：

1. 黄瓜清洗干净拍扁切块，放入碗中备用。

2. 蒜末、白芝麻、辣椒粉混合，加入两勺热油激发香味，再加入两勺生抽、两勺陈醋、一小勺食盐、一小勺白糖，搅拌均匀。

3. 把凉拌汁倒入黄瓜碗中，加入花生米，混合均匀即可。

5. 拍黄瓜

食材：

黄瓜 1根

苏打粉 适量

食盐 适量

白糖 适量

蒜末 适量

小米椒 适量

葱花 适量

芝麻油 适量

生抽 适量

香醋 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

花生米 适量

做法：

1. 黄瓜放入清水中，加入适量的食盐和苏打粉，用手搓洗2分钟，冲洗干净后沥干水分。

2. 将黄瓜拍碎，切成小块。

3. 加入白糖腌制10分钟。

4. 蒜末、小米椒、葱花放入碗中，加入一把白芝麻，锅里倒油烧热后泼入小碗中，加入食盐、生抽、香醋、鸡精，搅拌均匀。

5. 炒香花生米后放凉备用，倒入黄瓜中，加入调好的凉拌汁和芝麻油，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。