东北油豆角怎么晒豆角丝

东北油豆角晒成豆角丝的步骤如下：

准备豆角

将新鲜的油豆角摘下来或从市场上购买，掰成两瓣。

清洗干净，去除有虫眼的部分。

焯水

烧开一锅水，加入两勺盐。

水开后将豆角分批放入，煮3分钟左右，捞出沥干水分。

晾晒

将焯好水的豆角挂到太阳下暴晒，一天一夜即可晒干。

或者将豆角擦成丝，晾成豆角丝，这样干得更快，顶多两天即可干燥。

晾晒时注意不要让豆角丝直接接触阳光，以免颜色变黑。

保存

晒干后，将豆角丝用密封袋保存，防止长霉。