藕和豆角一起炒

藕和豆角一起炒的做法如下：

准备食材

莲藕去皮切成细丝或丁。

豆角洗净，去头尾，切成小段或丁。

准备好姜丝、蒜末、葱末等调味料。

焯水

锅中加水烧开，放入豆角焯水3-5分钟，捞出沥干水分备用。

炒制

锅中倒油，加热至六七成热，放入姜丝、蒜末、葱末等调味料，快速炒香。

加入藕丁和豆角，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、松茸鲜、糖等调味料。

如果喜欢，可以加入一些素肉末或肉末，增加口感和营养。

继续翻炒至藕和豆角熟透，调味均匀后即可出锅。

注意事项

豆角一定要炒熟，否则可能会引起中毒。