草鱼焖芋头做法

草鱼焖芋头做法

草鱼焖芋头是一道色香味俱全的传统佳肴，下面将详细介绍其制作流程。

所需材料

新鲜草鱼：1条（建议包括鱼肉、鱼骨和鱼头）

嫩芋头：500克（选择口感软糯的芋头）

生姜：适量

芹菜叶：适量（可选）

小米椒：适量（可选）

生抽、食盐：适量

烹饪步骤

准备食材

草鱼处理干净，切成适当大小的块状。

芋头去皮后切成一厘米厚度的片状。

芹菜叶切末，生姜切片，小米辣切末（用于调味），少量切丝或者斜段（用于点缀）。

腌制鱼块

在鱼块中加入少许盐、生抽，生姜片，轻轻抓匀后放置一旁腌制约10分钟。