芋头是白肉

芋头 在某些品种中是白肉。芋头是一种根茎类植物，其根部呈圆锥形，外表皮为棕色的斑点状，而肉质部分则是白色的。因此，在购买芋头时，通常会看到芋头的肉质部分是白色的。除了芋头，还有山药、土豆、红薯等根茎类植物，它们的肉质部分也都是白色的。这些植物的外观和颜色虽然不同，但它们都富含各种营养物质，如淀粉、膳食纤维和多种维生素等，对人体健康有很好的益处。

此外，芋头依品种的不同，颜色也会有所差异。一般多种植于兰屿的红梗芋即为白肉，与槟榔心芋同为芋属；另有一种千年芋属的南洋芋也是白肉，都可食用。

综上所述，芋头在某些品种（如红梗芋和南洋芋）中是白肉。