椰子芋头焖饭

椰子芋头焖饭是一道结合了椰子的香甜和芋头的软糯的传统美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

芋头 1个

老椰子 1个

米饭 适量

蒜蓉 少量

盐 少许

制作步骤

准备食材

芋头去皮洗净，切成适当大小的块状。

老椰子刨成椰丝，备用。

煮米饭

将洗净的米放入锅中，加入适量的水，按照平时煮饭的方法煮至米饭八分熟。

炒制配料

锅中放少许油，加热后放入蒜蓉炒香。

加入芋头块，翻炒至芋头表面微黄。

混合与焖煮

将炒好的芋头和蒜蓉铺在煮好的米饭上。

均匀撒上椰丝，轻轻压实。

将整个锅放入蒸锅中，蒸至椰丝充分吸收芋头和米饭的香味，大约需要20-30分钟。